Freitag, 23. April 2021

Rezept für edle Buletten

Bereiten Sie mal Buletten, nach Art des Hauses zu, die Ihnen und Ihren Gästen anders und besser schmecken als die üblich feste Konsistenz mit reichlich eintönigem Geschmack nach Schwein und Fett.
Machen Sie Buletten die eine lockere Konsistenz haben und einen eigene Geschmacksnote entwickeln.
Als Beilagen reichen Sie kräftiges aus dem Garten. Das Rezept reicht für 4 bis 8 Personen je nach Portionsgröße. Los geht´s ...  

Zutaten für Buletten:

  • 400 g gehacktes vom Schwein
  • 500 g Rindermett
  • 2 mittlere Bio Zwiebeln
  • 3 große Zehen spanischen Knoblauch
  • 3 frische Möhren
  • 2 kleine Eier
  • Majoran gerebelt
  • Kümmel gemahlen
  • Paniermehl oder Semmelbrösel
  • Pfeffer schwarz, Pfeffer weiss, Piment, Salz
Zubereitung von Buletten:

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in eine große Schüssel geben.
Die Möhren schälen, fein reiben und in die große Schüssel geben.
Beide Sorten Gehacktes auspacken und in die Schüssel geben.
Reichlich Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer, Piment zu geben.
Eine Hand am Wasserhahn anfeuchten und dann alles wie Teig intensiv kneten und auf die gleichmässige Verteilung der Zutaten in der Masse achten.
Machen Sie den ersten Geschmackstest.
Geben Sie ggf. Gewürze zu.
Fügen Sie die 2 Eier dazu und kneten Sie nochmals intensiv.
Sie werden merken das die Masse noch nicht fest zusammen hält.
Geben Sie ca. 3 Eßlöffel Paniermehl oder Semmelbrösel dazu.
Kneten Sie nochmals intensiv durch.
Machen Sie den zweiten Geschmackstest.
Wenn Sie nicht nachwürzen müssen dann lassen Sie den Teig in der Schüssel etwas ruhen. Die Gewürze können sich besser in der Masse entfalten. Widmen Sie sich einige Zeit den Beilagen.
Formen Sie mit feuchten Händen größere Buletten oder mit einem Löffel kleine Kugeln.
Braten Sie die Buletten in Rapsöl aber sehr langsam und bei recht niedriger Hitze in ca. 30 min komplett durch. Immer mal wieder wenden. Gegen Ende des Bratprozesses träufeln Sie extra ein wenig Olivenöl auf jede Bulette einzeln, warten etwas und wenden ein letztes Mal.

Als Beilagen reichen Sie Kartoffelstampf dem Sie Butter, wenig Pfeffer & Salz, gemahlenen Kümmel und geriebene Muskatnuss beigeben. Als Gemüse empfehle ich grüne Bohnen angerichtet mit Butter, Salz und ein wenig Gemüsebrühe. Garniert wird mit fein geschnittener frischer Petersilie.

Buletten können einige Tage im Kühlschrank gelagert werden. Gegessen werden können Sie kalt und warm. Diese Rezeptur ist so geschmackvoll das Sie keinen Senf als Zubehör brauchen.

Die kleinen Buletten-Kugeln sind ein beliebtes Mitbringsel für Grillpartys als Snack auch mit Kartoffelsalat zu Bier und kräftigem Rotwein.

Viel Spass und Guten Appetit !

Samstag, 17. April 2021

Was die EU Impfstoffkatastrophe mit Ostdeutschland und dem kalten Krieg zu tun hatte

Warum die Wurzeln der Impfstoffkatastrophe der EU in Merkels schattiger Vergangenheit im kommunistischen Ostdeutschland liegen

Sehr treffende Analyse aus Großbritannien. Im Orginal-Artikel finden Sie auch historische Fotos. Ich halte den Artikel für wichtig deshalb möchte ich kurzfristig eine Übersetzung für die Allgemeinheit zur Verfügung stellen. 

Deutsche Übersetzung: DALY MAIL online 

Stellen Sie sich Angela Merkels Teenagerjahre in der Deutschen Demokratischen Republik vor. Die Berliner Mauer teilte die Stadt, und Dutzende ihrer Mitbürger wurden erschossen, als sie versuchten, sie zu besteigen und zu fliehen. In ganz Ostdeutschland informierte jeder zweite Deutsche die Stasi-Geheimpolizei über Nachbarn und Arbeitskollegen.

Sowjetische KGB-Agenten operierten frei im Land, darunter auch der ausländische Geheimdienstoffizier Wladimir Putin. Aber Angela Kasner hatte, wie sie damals war, nur wenige Beschwerden - sie genoss eine Erziehung in Ostdeutschland, die sie später zugab, „fast bequem“ zu sein.

In einem Land, in dem Familien Jahre warten mussten, um ein Auto zu bekommen, besaß die Familie der jungen Angela zwei. Sie durften problemlos zwischen Ost- und Westdeutschland reisen, eine seltene Freiheit im Polizeistaat. Frau Merkel hat zugegeben: "Ja, wir haben Kompromisse geschlossen."

Zum Beispiel die hellblaue Uniform der Freien Deutschen Jugend (FDJ) - der offiziellen Jugendbewegung des kommunistischen Staates - anzuziehen, zu der sie mindestens bis zum Alter von 26 Jahren gehörte.

Fotos von ihr aus dieser Zeit sind selten, aber sie wurde 1970 abgebildet, als sie eine Medaille erhielt, Berichten zufolge für ihr „besonderes Engagement“ für die Bewegung. Sie war damals 16 oder 17 Jahre alt.

Eine andere, die zwei Jahre später aufgenommen wurde, zeigt sie erneut in Uniform lächeln, diesmal unter einer Gruppe weiblicher Kadetten in einem Trainingslager für Zivilschutz.

Laut zwei später von Biographen identifizierten Zeugen arbeitete Angela Kasner in Agitation und Propaganda für die FDJ.

Als Merkel zum ersten Mal nach diesen Enthüllungen gefragt wurde, sagte sie, sie könne sich nicht erinnern. Später bestritt sie die Behauptungen, fügte aber hinzu: "Wenn sich herausstellt, dass es anders ist, kann ich damit leben."

Warum sollten wir jetzt auf all das eingehen? Weil Merkel Deutschland und die Länder der EU zu einer einzigen, blockweiten Covid-Impfstoffpolitik geführt hat - eine, die Leben kostet, Unternehmen zerstört und Volkswirtschaften lähmt.

Monolithisch und langsam hat die EU keine ausreichenden Impfstoffdosen gekauft und ist nun nicht in der Lage, das zu liefern, was sie hat.

Während Großbritannien heute bereits mehr als 30 Prozent seiner Bevölkerung mit dem ersten Stoß der Impfung geschützt hat, bleibt die EU weit zurück. Deutschland selbst hat kaum sechs Prozent geimpft. Es ist ein Misserfolg, der Merkels Regierung nun zu einer demütigenden Kehrtwende gezwungen hat - es gibt jetzt zu, dass der Oxford-AstraZeneca-Impfung doch für die über 65-Jährigen geeignet ist.

Angela Merkel, Leiterin der reichsten und einflussreichsten Nation der EU, hat ihre Beschaffungspolitik für Impfstoffe aus den schlimmsten Gründen vorangetrieben.

Deshalb müssen wir uns daran erinnern, wer Fräulein Angela Kasner wirklich war.

Heute sehen wir die pralle, tröstliche Gestalt der Kanzlerin in den stumpfen Kleidern einer deutschen Hausfrau. Sie täuschen. Vielleicht sollen sie es sein. Denn sie verbergen die Denkweise einer frühen Ausbildung im marxistischen Internationalismus.

Heute leiden Menschen auf dem ganzen Kontinent unter ihrem Glauben an eine überstaatliche Ideologie.

Als junge Frau wurde Merkel beigebracht, an ein sowjetisches System zu glauben, das 15 Republiken zu einem einzigen Staat zusammenfasste, der Union der Sozialistischen Sowjetrepubliken. In den letzten Monaten hat sie alle Aussichten auf eine schnelle Impfung - und das Leben, das sie retten würde - für ihre eigene Bevölkerung geopfert, weil sie dogmatisch daran glaubte, 27 Länder zu einem einzigen Staat namens Europäische Union zusammenzufassen.

Wie Filipp Piatov, Meinungsführer bei der deutschen Zeitung Bild, letzte Woche schrieb, zog Merkel selbst in einer so wichtigen Angelegenheit die Ideologie der guten Politik vor - weil sie "so sehr darauf bedacht war, die Überlegenheit der Brüsseler Bürokratie gegenüber dem Nationalstaat zu demonstrieren". An der Spitze der fraglichen Bürokratie steht eine von Merkel geschaffener deutsche Politikerin.

Artikel bei Bild

Artikel bei Bild

Es war die Präsidentin der Europäischen Kommission, Ursula von der Leyen, die die schwerfällige EU-Impfstoffpolitik formulierte, nachdem sie 2019 von Merkel in das Kommissionsamt versetzt worden war. Bis dahin war Frau von der Leyen am bekanntesten als die deutsche Verteidigungsministerin, die verließ das deutsche Militär in einem Zustand, der von Berliner politischen Veteranen als "katastrophal" bezeichnet wurde.

Anstatt genügend Männer oder Ausrüstung zur Verfügung zu stellen, stellte sie Krippen in Baracken, um die Armee „familienfreundlicher“ zu machen.

Unbeeindruckt ließ die Kanzlerin Frau von der Leyen fünf Jahre lang als Verteidigungsministerin (im Amt) zurück. Sowohl die Nato als auch das russische Militär konnten ihre eigenen Schlussfolgerungen ziehen.

Seit Merkel 2005 Kanzlerin wurde, hat Merkel eine Katastrophe erlebt, doch irgendwie entgleitet sie der Verantwortung wie Macavity the Cat.

(Anm.:  Macavity ist ein Meisterkrimineller und Betrüger Charakter einer Katze aus T. S. Eliots Gedichtband Old Possum's Book of Practical Cats von 1939 Quelle: wikipedia)

Es war ihre aggressive Finanzpolitik zu Beginn der Krise in der Eurozone 2009, die Italien und Griechenland zu Wirtschaftszombies machte. Ihre Reaktion auf die Kernschmelze von Fukushima 2011 in Japan ist ein weiteres Beispiel. Es brachte sie in Panik. Als ausgebildete Wissenschaftlerin war sie eine langjährige Unterstützerin der Atomkraft. Doch nach Fukushima erklärte sie, dass alle deutschen Kernreaktoren bis Ende 2022 abgeschaltet sein würden.

Inzwischen wollte sie auch die Kohlekraft beenden. Und woher würde Deutschland ohne Atomkraft oder Kohle seinen Strom bekommen? Natürlich aus Moskau. Jetzt plant Merkel, die Gasversorgung über die Nord Stream 2-Pipeline direkt aus Russland zu übernehmen, um die Abhängigkeit Deutschlands vom Putin-Regime zu erhöhen.

In den letzten Wochen hat Merkel Spekulationen zugelassen, dass die Vergiftung des Kremlkritikers Alexei Navalny dazu führen könnte, dass Deutschland vom Deal zurücktritt. Das wird nicht passieren. Die 10-Milliarden-Euro-Pipeline, die direkt von Russland unter der Ostsee nach Deutschland gebaut wurde, ist nahezu fertiggestellt.

Dann kam 2015 die Entscheidung, die deutschen Grenzen für mehr als eine Million Migranten und Flüchtlinge zu öffnen. Es verursachte einen politischen Schock in Deutschland und Wut in den Nachbarländern, die feststellten, dass die Politik sie auf den Weg von Hunderttausenden von Afghanen, Syrern und Irakern brachte, die ihren Weg in deutsche Städte machten. Die Bundeskanzlerin versicherte den Deutschen: "Wir können das schaffen." (Wir schaffen das!)
Aber dann kamen die Presseberichte. Ein 17-jähriger afghanischer Asylbewerber griff 20 Passagiere mit einem Messer in einem Zug in der Nähe der Stadt Würzburg an. Sechs Tage später zündete ein syrischer Asylbewerber in der Stadt Ansbach eine Bombe an, tötete sich selbst und verletzte zwölf weitere. Am Silvesterabend gab es öffentliche Abneigung gegen Berichte über sexuelle Übergriffe, Vergewaltigungen und Diebstähle von Männern, die auf den Straßen von Köln als „arabisch oder nordafrikanisch“ eingestuft wurden. Zu diesem Zeitpunkt forderte Merkel andere EU-Länder auf, ihren Anteil an ihrem Problem zu übernehmen.

Die finanziellen Kosten sind enorm und dauern an. Es stellt sich nun heraus, dass mehr als 90 Prozent der schwerkranken Covid-Patienten in deutschen Krankenhäusern - die Beatmungsgeräte benötigen - aus der Migrantenbevölkerung stammen.

Diese innenpolitische Katastrophe wurde dann zu einer außenpolitischen Katastrophe. Die einst sehr EU-freundlichen Länder Polen, Ungarn, die Tschechische Republik und die Slowakei - die Visegrad-Gruppe - haben sich zu einem Block wütender antideutscher Staaten entwickelt.

Der ungarische Ministerpräsident Viktor Orban sagt jetzt: "Wir sind Ungarn - wir können nicht mit deutschem Verstand denken."

Merkels spektakulärster Misserfolg war jedoch ihre Fehlinterpretation der britischen Meinung zum Brexit.

Im Vorfeld des Referendums im Jahr 2016 tourte David Cameron durch Europa und forderte, dass Großbritannien neue Befugnisse zur Kontrolle der EU-Migration nach Großbritannien erhalten.

Cameron wurde von den EU-Führern unter der Führung von Merkel scharf zurückgewiesen. Die Kanzlerin gab der damaligen Premierministerin nicht einmal einen Krümel der Kontrolle, weil sie urteilte, dass die Briten niemals dafür stimmen würden, zu gehen, egal wie sehr sie Cameron demütigte.

Wie falsch sie war. (mit Ihrer Einschätzung lag)

Merkel wird im Herbst ihre vier Amtszeiten als Kanzlerin beenden. Wer wird ihren Platz einnehmen? Dass sie keinen erstklassigen Nachfolger ermutigt hat, ist ein weiteres Beispiel für ihr Versagen.

Aber dann, wie Christian Odendahl, Chefökonom am Think Tank des Zentrums für europäische Reformen, von ihrer Partei der Christlich-Demokratischen Union sagt: „Die CDU ist nicht die Partei der Ideen. Es ist die Partei, die den Status quo beibehält. “

Monolithisch, dogmatisch, hartnäckig, blind für die Bedürfnisse gewöhnlicher Wähler - Deutschland verdient etwas Besseres als Merkels Ideologie des Kalten Krieges.

Und Europa auch.